10-hydroxydecanoic acid

Ein synthetischer Inhaltsstoff, der als Konditionierungsmittel für die Haut und als Okklusionsmittel fungiert. 10-Hydroxydecansäure ist eine spezielle gesättigte Fettsäure, die ein kleiner Bestandteil des Gelée Royale ist. 10-Hydroxydecansäure ist eine ungesättigte Fettsäure. Die 10-Hydroxydecansäure ist ein okklusiver Hautpflegestoff: Sie bildet eine Barriere auf der Haut, die den Wasserverlust verhindert und so dazu beiträgt, den Feuchtigkeitsgehalt der Haut zu erhalten. Gelée Royale ist eine Emulsion aus Proteinen, Zuckern und Lipiden auf Wasserbasis, die von Bienen aus Pollen synthetisiert wird. 82-90 % des Proteingehalts bestehen aus einer Gruppe von Proteinen, die nur in Gelée Royale und Arbeitermilch vorkommen, den so genannten essenziellen Proteinen des Gelée Royale (MRJP), die aus fünf Hauptbestandteilen bestehen. Sie sind reich an essenziellen Aminosäuren (d. h. an Aminosäuren, die nicht biosynthetisch hergestellt werden können) und spielen daher eine wichtige Rolle in der Ernährung der Bienen. MRJP weisen keine enzymatische Aktivität oder andere besondere Eigenschaften auf und scheinen daher außer der Ernährung keine weitere Rolle zu spielen. Die meisten Bestandteile von Gelee Royale scheinen dazu bestimmt zu sein, ein ausgewogenes Nährstoffverhältnis für die Larven zu schaffen. Die vorhandenen Lipide sind jedoch ungewöhnlich, da sie nicht den typischen Insektenfetten ähneln, die aus Fettsäuren mit 14-20 Kohlenstoffatomen bestehen. Die Lipide des Gelée Royale bestehen hauptsächlich aus 8-10 Kohlenstoffsäuren, Hydroxysäuren und zwei Säuren, die gesättigt, ungesättigt, linear oder verzweigt sein können. Dazu gehören Hexansäure, Octansäure, (E)-Oct-2-Ölsäure, 8-Hydroxyoctansäure, 3- und 10-Hydroxydecansäure und 3,10-Dihydroxyoctansäure. Im Sommer steigt der Gehalt an 10-Hydroxydecansäure drastisch an.