ammonium glycyrrhizate
Name der Zutat:
ammonium glycyrrhizate
Sicherheitsstufe:
Absolut sicher
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Aktive Komponenten:
Echtes Süßholz
Beschreibung
Ammoniumglycyrrhizinat ist eine pentazyklische Triterpensäure, die aus der Süßholzwurzel extrahiert wird. Monoammoniumglycyrrhizinat ist der Hauptbestandteil von Glycyrrhizin, dem charakteristischen Inhaltsstoff der Süßholzwurzel der Pflanze Glycyrrhiza glabra. Seit Jahrzehnten werden natürliche Extrakte der Süßholzwurzel als Zusatzstoffe oder Wirkstoffe in Lebensmitteln, Kosmetika und Arzneimitteln verwendet. Ammoniumglycyrrhizinat eignet sich sehr gut als reizminderndes Mittel in Haar- und Hautpflegeprodukten sowie in Mundhygieneprodukten.
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