denatonium benzoate
Name der Zutat:
denatonium benzoate
Sicherheitsstufe:
Absolut sicher
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Beschreibung
Denatoniumbenzoat ist ein weißer, farbloser, kristalliner Stoff und zählt zu den bittersten bekannten Substanzen. Seine Bitterkeitsschwelle liegt bei 0,05 ppm. Denatoniumbenzoat wird häufig als Vergällungsmittel für Alkohole und Gasohol, Talg, ranzige Öle usw. verwendet.
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