dodecyl gallate
Name der Zutat:
dodecyl gallate
Sicherheitsstufe:
Sicher
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Beschreibung
Dodecylgallat ist ein Antioxidans und Konservierungsmittel, das Lebensmitteln und Kosmetika zugesetzt wird, um das Wachstum von Pilzen, Hefen und Bakterien zu hemmen. Dieses Derivat der Gallussäure ist ein Antioxidans. Es wird verwendet, um freie Radikale zu neutralisieren, die für bestimmte Formen von Hautschäden verantwortlich sind.
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