dodecyl gallate

Name der Zutat:

dodecyl gallate

Sicherheitsstufe:

Sicher

Basisfunktionen:

Antioxidantien

EWG-Sicherheitsstufe:

01

Beschreibung

Dodecylgallat ist ein Antioxidans und Konservierungsmittel, das Lebensmitteln und Kosmetika zugesetzt wird, um das Wachstum von Pilzen, Hefen und Bakterien zu hemmen. Dieses Derivat der Gallussäure ist ein Antioxidans. Es wird verwendet, um freie Radikale zu neutralisieren, die für bestimmte Formen von Hautschäden verantwortlich sind.