glycyrrhetinic acid
Name der Zutat:
glycyrrhetinic acid
Sicherheitsstufe:
Sicher
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Aktive Komponenten:
Echtes Süßholz
Beschreibung
GLYCYRRHETINIC ACID ist ein weißes, kristallines Pulver, das aus den Wurzeln der Süßholzwurzel (Glycyrrhiza glabra) freigesetzt wird - einer mehrjährigen krautigen Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae), praktisch unlöslich in Wasser und löslich in Alkohol. Gemäß seiner chemischen Struktur ist es ein pentazyklisches Triterpenoid, ein Aglycon von G.k. Es hat einen charakteristischen süßen Geschmack, wirkt entzündungshemmend, lokal antiallergisch und antimikrobiell. Es wird als natürlicher Süßstoff und funktioneller Inhaltsstoff in Kosmetika verwendet.
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