hydrolyzed lupine protein

Hydrolysiertes Lupinenprotein ist eine klare hellgelbe oder orange-gelbe Lösung mit charakteristischem Geruch. Es enthält gereinigte Peptide der Weißen Lupine (Lupinus albus) mit niedrigem Molekulargewicht, die aus lipidfreien Samen mithilfe eines biotechnologischen Verfahrens gewonnen werden, das die Polysaccharide eliminiert, die die Sekundärreaktionen der Glykierung verursachen können.

Der Hydrolyseprozess umfasst Einzelschritte der Auflösung pflanzlicher Proteine, der enzymatischen Hydrolyse und der Ultrafiltration, wodurch Peptide mit durchschnittlich 5 oder 6 Aminosäuren entstehen.

Hydrolysiertes Lupinenprotein ist ein nützlicher Inhaltsstoff, der chronischer Lichtalterung oder akutem Sonnenbaden vorbeugt und in schützenden Tagescremes oder Sonnenschutzprodukten enthalten ist. Darüber hinaus kann es bestimmten Hautentzündungen oder -reizungen vorbeugen.

Hydrolysiertes Lupinenprotein ist ein Inhibitor von MMPs, einschließlich Kollagenase und Gelatinase. Neuere wissenschaftliche Erkenntnisse betonen die Rolle bestimmter MMP (Matrix-Metalloproteinasen) beim Abbau von Proteinen in der extrazellulären Matrix, die niedriger oder hoher Sonneneinstrahlung oder Entzündungen ausgesetzt sind.