lipase

Name der Zutat:
lipase
Sicherheitsstufe:
Sicher
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
1-2
Beschreibung
Lipase-Enzyme aus dem Speichel, dem Magen und der Bauchspeicheldrüse bauen Triglyceride ab und wandeln sie wieder in freie Fettsäuren um. Diese Abbaureaktion wird als Hydrolyse bezeichnet. Lipase hat unterstützende Eigenschaften für die Zellerneuerung und die Blutentgiftung. Es stärkt die Haut, so dass sie weniger anfällig für Krankheiten wie Akne, Rosazea und sogar Schuppenflechte wird. Ihre Haut verfügt über Enzyme, so genannte Lipasen, die Triglyceride abbauen können. Einige davon werden vom Menschen hergestellt, viele jedoch von Mikroorganismen, die in Ihrer Haut leben. Die meisten von ihnen leben unter der Oberfläche der Haut in den Poren. Der Mensch produziert in den Talgdrüsen unter der Haut ein Fett namens Talg. Wenn sie sich am Boden der Pore in der Nähe der Talgdrüsen befindet, enthält sie eine große Menge an Triglyceriden und fast keine freien Fettsäuren, aber wenn sie die Hautoberfläche erreicht, ist etwa 1/4 dieser Lösung zu 15 % freien Fettsäuren aufgespalten. fettsäuren. In den 70er Jahren führten Wissenschaftler mehrere Experimente durch und fanden heraus, dass P. acnes, das Aknebakterium, die Hauptmikrobe ist, die Lipaseenzyme produziert, die Triglyceride abbauen, aber auch andere Arten können Lipaseenzyme produzieren. Zum Beispiel der Pilz Malassezia, Staphylococcus aureus und Corynebacterium. Die meisten dieser Organismen und ihre Lipase-Enzyme befinden sich in den Poren, aber es gibt auch Lipase, die der Körper in der lebenden Epidermis der Haut produziert, die dann zusammen mit den übrigen Lipiden in die Hornschicht abgegeben wird.
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