Alternative Version:

papain

Name der Zutat:

papain

Sicherheitsstufe:

Sicher

Basisfunktionen:

EWG-Sicherheitsstufe:

02

Beschreibung

Papain ist ein Pflanzenenzym aus der Klasse der Hydrolasen. Katalysiert die Hydrolyse von Proteinen, Peptiden, Amiden, Ethern und Thioethern. Isoliert in Form eines kristallinen weißen Pulvers aus dem Saft des Melonenbaums oder der Papaya (Carica Rarahua). In der Kosmetik wird es in reinigenden, aufhellenden und peelenden Hautpflegeprodukten, Enzympeelings und Anti-Cellulite-Präparaten verwendet. Aktiv in einem breiten pH-Bereich von 3-12 (optimaler pH-Wert 5). Zeigt Beständigkeit gegen den Einfluss erhöhter Temperaturen. Stabil im lyophilisierten, nicht aktivierten Zustand. Die Standardisierung erfolgt in Einheiten der enzymatischen Aktivität (von 25 bis 600 TU). Es wird als Teil von Peelings, Peelings, Tiefenreinigungs- und Enthaarungsprodukten, in Produkten für fettige Haut und Haare verwendet (hilft, die Talgdrüsen zu reinigen und entzündliche Prozesse zu beseitigen).

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