schizophyllum
Name der Zutat:
schizophyllum
Sicherheitsstufe:
Sicher
CAS Nummer:
#9050-67-3
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Aktive Komponenten:
Mushrooms
Beschreibung
Schizophyllan ist ein Polysaccharid, das vom Pilz der Gemeinde Schizophyllan produziert wird.
Schizophyllum Commune ist eine Pilzart der Gattung Schizophyllum. Der Pilz ähnelt wellenförmigen Wellen dicht gepackter Korallen oder lockerer chinesischer Fächer. „Gillis“ oder „gespaltene Kiemen“ variieren von cremegelb bis blassweiß.
Hydrophobin wurde erstmals aus Schizophyllum Commune isoliert.
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