sodium metaphosphate
Name der Zutat:
sodium metaphosphate
Sicherheitsstufe:
Sicher
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Beschreibung
Natriummetaphosphat, Natriumtrimetaphosphat und Natriumhexametaphosphat sind allesamt Natriumpolyphosphate, die aus sich wiederholenden Einheiten von NaPO3 bestehen. Natriummetaphosphat bezeichnet im Allgemeinen eine lange Kette von NaPO3-Einheiten, die nicht wasserlöslich ist, weshalb sie manchmal auch als unlösliches Metaphosphat bezeichnet wird.
Natriummetaphosphat in Form langer Ketten wird als unlösliches Metaphosphat bezeichnet.
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