soybean peroxidase
Name der Zutat:
soybean peroxidase
Sicherheitsstufe:
Sicher
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Beschreibung
Sojaperoxidase ist ein aus der Samenschale von Glycine max isoliertes Enzym, das als Katalysator für die Oxidation verschiedener organischer Verbindungen dient.
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