cholesterol

Name der Zutat:

cholesterol

Sicherheitsstufe:

Zulässig

CAS Nummer:

#57-88-5

EWG-Sicherheitsstufe:

01

Beschreibung

Beschreibung

Cholesterin ist eine feste Substanz mit nadelförmiger oder lamellarer Struktur. Das wichtigste und am häufigsten vorkommende Sterin in der Natur. Cholesterin ist schwer löslich in Wasser, Ethanol, gut - in Ether, Chloroform, Benzol, Ethylacetat. Es wird an der Luft langsam oxidiert und färbt sich gelb. Einer der Hauptbestandteile der Hautlipidbarriere. Ist in fast allen tierischen Geweben enthalten. Lanolin enthält eine große Menge an C. in Form von Fettsäureestern (über 50 %). Tensid, guter Emulgator. In der Kosmetik wird es häufig in Hautpflegeprodukten verwendet.
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