cinnamal

Zimtal ist ein aromatischer Aldehyd. Cinnamal ist eine 2-Propanal-3-Phenyl-Flüssigkeit mit einem würzigen, balsamischen Geruch, der an Zimt und Mimosen erinnert. Enthalten in Zimt, Patchouli, Rose und anderen ätherischen Ölen. Für industrielle Zwecke wird es synthetisch durch Kondensation von Benzaldehyd mit Acetaldehyd gewonnen. Es wird in Parfümkompositionen und Duftstoffen für Zahnpasten und Haarprodukte in einer Dosierung von bis zu 4 % verwendet. Die IFRA empfiehlt seine Verwendung zusammen mit Eugenol oder Limonen. Zimtsäureester (Cinnamate) sowie eine Reihe davon abgeleiteter Verbindungen haben eine sonnenschützende Wirkung und werden in kosmetischen Produkten als UV-Filter eingesetzt. C. ist ein Stoff, der allergische Reaktionen hervorrufen kann. Gemäß EU-Verordnung 1223/2009 und TR CU 009/2011 muss das Vorhandensein von C. in der Zusammensetzung der verwendeten Parfümzusammensetzung auf dem Etikett des kosmetischen Mittels oder Parfüms angegeben werden, wenn seine Konzentration 0,001 % in nicht abspülbaren Produkten und 0,01 % in abspülbaren Produkten überschreitet.