curcumin

Curcumin ist ein Farbstoff aus der Klasse der Stilbene. Organische kristalline Substanz, gelb-orangefarbenes Pulver. Es ist gut löslich in Ethanol, Methanol, Aceton, Essigsäure, wässrigen alkalischen Lösungen. Löslich in Fetten und Pflanzenölen. Es wird durch Extraktion aus den Wurzeln der langen Gelbwurz (Curcuma longa L.) gewonnen. Das Produkt enthält als Hauptbestandteil 1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6-dien-3,5-dion. Für die Extraktion von C. aus natürlichen Rohstoffen können Ethylacetat, Aceton, Butanol, Kohlendioxid, Dichlormethan, Methanol, Ethanol und Hexan verwendet werden. Gemäß EU-Verordnung 1223/2009 und CU TR 009/2011 ist es in Kosmetika als gelber Farbstoff uneingeschränkt zugelassen.