eugenol

Name der Zutat:

eugenol

Sicherheitsstufe:

Zulässig

CAS Nummer:

#97-53-0

Basisfunktionen:

Parfum

EWG-Sicherheitsstufe:

05

Aktive Komponenten:

Allergene
Beschreibung

Beschreibung

Eugenol ist 2-Methoxy-4-allylphenol, eine Flüssigkeit mit einem stark würzigen Nelkengeruch. Es ist Bestandteil von Nelke, Basilikum, Lorbeer, Zimt und vielen anderen ätherischen Ölen. In industriellem Maßstab wird es aus ätherischen Ölen extrahiert. Es wird in Parfümkompositionen und Aromen für Lebensmittel verwendet. Es handelt sich um eine Substanz, die allergische Reaktionen hervorrufen kann.
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