folic acid

Name der Zutat:

folic acid

Sicherheitsstufe:

Absolut sicher

EWG-Sicherheitsstufe:

01

Beschreibung

Beschreibung

FOLINSÄURE - ¾ Pteroylglutaminsäure, Vitamin B9, gelb-orangefarbene Kristalle oder Pulver. Es löst sich in Alkalien, schlecht in Methanol, Ethanol, Wasser, unlöslich in organischen Lösungsmitteln. Ein Faktor des menschlichen Wachstums. Beteiligt sich an den Prozessen der Proteinsynthese und der Erythrozytenbildung. Enthalten in Leber, weißem Fisch und grünem Gemüse. Ein B-Mangel führt zu Anämie, die bei Frauen während der Schwangerschaft besonders ausgeprägt ist. Zusammen mit Vitamin C wird es zur Unterstützung eines gesunden Haarwachstums empfohlen. In der Kosmetik wird es in Produkten verwendet, die Reizungen lindern und die Regeneration der Haut fördern; es stärkt das Haar. Die wichtigsten Quellen für Vitamin B9 sind Spargel, Chicorée, Getreide, Hefe, Eier und tierische Leber.
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