nordihydroguaiaretic acid

Name der Zutat:

nordihydroguaiaretic acid

Sicherheitsstufe:

Sicher

Basisfunktionen:

Antioxidantien

EWG-Sicherheitsstufe:

01

Beschreibung

Beschreibung

NORDIHYDROGUARIC ACID ist eine organische Substanz, die in pflanzlichen Gummen und Harzen enthalten ist. Sie hat ausgeprägte antioxidative Eigenschaften. Fette und Öle werden auch bei geringer Zugabe dieser Säure 1,5 Jahre lang nicht bitter. Die Anwendung in der Lebensmittelindustrie ist begrenzt. In der Kosmetik wird sie als Antioxidans in dekorativen Produkten auf Fettbasis verwendet.
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