potassium benzoate

Kaliumbenzoat ist ein Konservierungsmittel, das häufig Lebensmitteln, Kosmetika und Hautpflegeprodukten zugesetzt wird, um deren Haltbarkeit zu verlängern. Kaliumbenzoat ist ein geruchloses weißes Pulver, das durch Mischen von Benzoesäure und Kaliumsalz unter Hitzeeinwirkung gewonnen wird. Kaliumbenzoat wird als Konservierungsmittel verwendet, weil es das Wachstum von Bakterien, Hefe und insbesondere Schimmel hemmt. Daher wird es häufig Lebensmitteln, Kosmetika und Hautpflegeprodukten zugesetzt, um deren Haltbarkeit zu verlängern. Einige Schönheits- und Hautpflegeprodukte, die diesen Inhaltsstoff enthalten können, sind Shampoos, Pflegespülungen, Gesichtsreinigungsmittel und Feuchtigkeitscremes. Diese Verbindung hat jedoch potenzielle Nebenwirkungen. Wenn Lebensmittel oder Getränke, die sowohl Kaliumbenzoat als auch Ascorbinsäure (Vitamin C) enthalten, Hitze oder Licht ausgesetzt werden, können sie die chemische Substanz Benzol bilden. Benzolhaltige Produkte können Nesselsucht oder schwere allergische Reaktionen hervorrufen, insbesondere bei Menschen, die zu Ekzemen, juckender Haut oder chronisch verstopfter oder laufender Nase neigen. Einige Studien zeigen auch, dass Kleinkinder, die Benzol oder benzoesäurehaltigen Verbindungen wie Kaliumbenzoat ausgesetzt sind, ein höheres Risiko für eine Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) haben können. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.