superoxide dismutase

SUPEROXID DISMUTASE (SOD) ist ein natürliches Enzym, eines der wichtigsten Enzyme der intrazellulären antiradikalen Verteidigung aerober Organismen. Es handelt sich um eine Familie von Metalloenzymen, die die Dismutationsreaktion der Superoxidradikale katalysieren und freie Superoxidradikale neutralisieren. Es gibt verschiedene Formen der Superoxiddismutase, je nach Art des Übergangsmetall-Cofaktors im aktiven Zentrum des Enzyms: Cu, Zn-COD (Kupfer als Cofaktor des aktiven Zentrums und Zink als Cofaktor, der die Konformation stabilisiert), Mn-COD (Mangan im aktiven Zentrum) sowie die selteneren Fe-COD und Ni-COD. Cu, Zn-COD ist ein eukaryontisches zytosolisches Enzym mit der höchsten antioxidativen Aktivität. Mn-SOD kommt in den Mitochondrien von eukaryotischen Zellen und vielen Bakterien vor. Im Körper ist der größte Teil der SOD ein intrazelluläres Enzym und wird in den interzellulären Flüssigkeiten (Plasma, Lymphe, Synovialflüssigkeit) schnell zerstört. Im menschlichen Körper befindet sich Cu, Zn-COD in der extrazellulären Matrix. In industriellem Maßstab wird SOD aus Hefe gewonnen. Das isolierte Produkt sieht aus wie ein leichtes Pulver und ist praktisch geruchlos. Die Einführung in die Zusammensetzung kosmetischer Produkte ist aufgrund der Instabilität von S., das normalerweise in Form einer wässrigen Lösung oder als Teil eines liposomalen Komplexes eingeführt wird, schwierig. Es wird in Sonnenschutzmitteln, Anti-Aging-Produkten für die Haut und zum Schutz vor aggressiver Umwelt verwendet.