beta-caryophyllene

β-Caryophyllen, auch bekannt als Caryophyllen oder (−)-β-Caryophyllen, ist ein natürliches bicyclisches Sesquiterpen, das als farblose bis blassgelbe ölige Flüssigkeit erscheint.

β-Caryophyllen ist natürlich und wird aus Nelkenblattöl destilliert. Es wird häufig in der Aroma- und Duftstoffformulierung von chemischen Produkten des täglichen Bedarfs verwendet.

In unserem heutigen Blog möchten wir Beta-Caryophyllen (BCP, Caryophyllen oder β-Caryophyllen) genauer vorstellen: eines der primären Terpene (oder chemisch gesehen ein Sesquiterpen), das aufgrund seiner kürzlich entdeckten Fähigkeit, an CB2-Rezeptoren im Endocannabinoid-System (ECS) zu binden – genau wie das CBD-Molekül – in der CBD-Industrie von besonderem Interesse ist.

Obwohl Caryophyllen offiziell ein Terpen ist, wird es auch als „Diät-Cannabinoid“ bezeichnet – was sich sowohl auf seine Interaktion mit dem ECS als auch auf sein Vorkommen in vielen kulinarischen Zutaten bezieht, darunter (aber nicht beschränkt auf) schwarzer Pfeffer, Gewürznelke, Oregano, Basilikum, Zimt und Hopfen. Wenn Sie daran riechen, bemerken Sie einen würzigen Holzduft, den Sie vielleicht schon kennen, da es als sicher gilt und von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) als Lebensmittelzusatzstoff, Geschmacksverstärker und Aromastoff zugelassen ist.