ci 14720

AZORUBIN ist ein saurer organischer Monofarbstoff, Karmazin, Dinitrin 4-Hydroxy-3-((4-sulfonato-naphthyl)azo]naphthalin und nsulfonat.dunkelrotes Pulver oder Granulat, gut löslich in Wasser.der Farbton hängt von der Zusammensetzung des Wassers. Absorptionsmaximum 516 nm Lichtecht, hitzebeständig, stabil in Gegenwart vieler Säuren, einschließlich Fruchtsäuren, färbt rote Materialien mit Proteincharakter, ist gemäß EU-Verordnung 1223/2009 und TR CU 009/2011 uneingeschränkt als Rot 14720 zugelassen. Zugelassen für die Verwendung in den USA, registriert als Lebensmittelzusatzstoff E122.