glycine soja (soybean) seed extract

Name der Zutat:

glycine soja (soybean) seed extract

Sicherheitsstufe:

Sicher

Basisfunktionen:

EWG-Sicherheitsstufe:

01

Beschreibung

Die WILD-Sojabohne ist eine einjährige Ölpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Samen enthalten fettes Öl, Proteine, Lecithin und Phytosterine. Die wichtigsten gewonnenen Produkte sind Sojaöl und Lecithin. Das Öl enthält Linolsäure (bis zu 50%), Ölsäure, Palmitinsäure und Stearinsäure. Sojasamenextrakt, der Isoflavone enthält, hat eine starke antioxidative Wirkung, stimuliert die Kollagensynthese, erhöht die Synthese von Hyaluronsäure, Andere Bestandteile der Sojabohne, BBI (Birk proteinase inhibltor) und STI (soybean trypsin inhibltor) haben eine aufhellende Wirkung, die mit der von Sojaöl vergleichbar ist. Die Steroidfraktion hat zusätzlich eine phytoöstrogene Wirkung.

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