polydextrose

Polydextrose ist ein Polymer, das aus Glucose, Sorbit und Zitronen- oder Phosphorsäure besteht. Es gilt als Polysaccharid (Komplexzucker) und Präbiotikum und wird in Kosmetika verwendet, um die Textur zu verbessern, Formeln zu stabilisieren, Volumen hinzuzufügen und die Löslichkeit von Schlüsselinhaltsstoffen wie Salicylsäure zu verbessern.

Polydextrose ist außerdem in über 60 Ländern für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen, wo sie als Quelle unverdaulicher präbiotischer Ballaststoffe dient und auch den Geschmack und das Mundgefühl von fettarmen und fettfreien Lebensmitteln verbessern kann. Sein neutraler Geschmack macht es vielseitig in allem von Backwaren bis hin zu mit Ballaststoffen angereicherten Getränken, einschließlich Säuglingsnahrung. Seine Sicherheit bei der Verwendung in Lebensmitteln wurde 2021 neu bewertet und die ursprüngliche Sicherheitsschlussfolgerung wurde erneut bestätigt. Als solches gilt es auch für die topische Anwendung über Kosmetika ohne Einschränkungen als sicher.