potassium gluconate

Kaliumgluconat gehört zu den Salzen der Gluconsäure und fungiert als natriumfreies Puffermittel, das sowohl in der Hautpflege als auch in Seifen und Badezusätzen eingesetzt werden kann. Neben diesen Eigenschaften wird es aufgrund seiner hervorragenden Fähigkeit zur Komplexierung verschiedener Metallionen auch als Sequestriermittel eingesetzt und stellt somit eine umweltfreundliche Alternative zu anderen in der Kosmetik üblichen Chelatbildnern wie EDTA dar.

Gluconsäure selbst entsteht durch Fermentation von Glukosesirup, der aus Mais gewonnen wird, und wird durch Zentrifugation vom Gluconodeltalacton getrennt.

Kaliumgluconat ist ein weißes bis gelblich-weißes kristallines Pulver oder Granulat. Es ist praktisch geruchlos und hat einen leicht bitteren Geschmack.