potassium alginate

Kaliumalginat ist ein Salz, bei dem Kaliumionen an die Carboxylgruppe der Alginsäure gebunden sind. Seine Eigenschaften sind denen von Natriumalginat sehr ähnlich. Es löst sich in kaltem und warmem Wasser auf, bildet eine viskose wässrige Lösung und verwandelt sich bei Kontakt mit mehrwertigen Kationen wie Ca2+ sofort in ein Gel. Es wird häufig als Geliermittel für Zahnabdrücke verwendet