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potassium phosphate

Name der Zutat:

potassium phosphate

Sicherheitsstufe:

Sicher

Basisfunktionen:

Puffer

EWG-Sicherheitsstufe:

01

Beschreibung

Beschreibung

Kaliumphosphat ist das Kaliumsalz einer komplexen Mischung aus Phosphorsäureestern und Cetylalkohol, einem multifunktionellen Fettalkohol. Es wird als Alkylphosphat eingestuft. Die Inhaltsstoffe der Alkylphosphat-Familie haben eine gemeinsame Phosphat-Kernstruktur und unterscheiden sich je nach der Art der angehängten Alkylketten (8 bis 22 Kohlenstoffatome lang). Kaliumcetylphosphat hat 16 Kohlenstoffketten. In Kosmetika und Körperpflegeprodukten wirkt Kaliumphosphat als Tensid und Emulgator. Es findet sich in Produkten wie Shampoos, Gesichtsreinigern, Peelings, Sonnenschutzmitteln, Feuchtigkeitscremes und Make-up-Entfernern. Die Hauptfunktion von Kaliumphosphat ist die eines Tensids. Tenside sind nützliche kosmetische Inhaltsstoffe, da sie sowohl mit Wasser als auch mit Öl kompatibel sind. In Lösung bilden Tenside von Natur aus Strukturen mit lipophilen Teilen, die auf Lipide ausgerichtet sind, und hydrophilen Teilen, die auf Wasser ausgerichtet sind. Diese Eigenschaft macht Tenside ideal für Reinigungsformulierungen. So kann das Abspülen mit Wasser zwar Schmutz entfernen, aber ölige Ablagerungen neigen dazu, an den eher lipophilen Oberflächen von Haaren und Haut zu haften.
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