stearoyl inulin
Name der Zutat:
stearoyl inulin
Sicherheitsstufe:
Sicher
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Beschreibung
Stearoyl Inulin ist ein Kondensationsprodukt von Stearinsäurechlorid mit dem Kohlenhydrat Inulin. Stearoylinulin ist ein natürliches Speicherkohlenhydrat, das in mehr als 36.000 Pflanzenarten vorkommt, darunter Agave, Weizen, Zwiebel, Bananen, Knoblauch, Spargel, Topinambur und Chicorée. Stearoylinulin wird in vielen Bereichen in Lebensmitteln, Medizin und Nahrungsergänzungsmitteln in den USA, der EU und Japan als idealer Präbiotikum und Fettersatz verwendet.
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