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Threonine

Name der Zutat:

Threonine

Sicherheitsstufe:

Sicher

CAS Nummer:

#72-19-5

EWG-Sicherheitsstufe:

01

Beschreibung

Beschreibung

Threonin ist eine Hydroxyaminosäure. Das Molekül enthält zwei chirale Zentren, was zur Existenz von vier optischen Isomeren führt: L- und 0-Threonin (3D), und L- und 0-Allothreonin (ZL). Sie ist eine essentielle Aminosäure für den Menschen. L-Threonin ist zusammen mit anderen proteinogenen Aminosäuren an der Bildung von Kollagen und Elastin beteiligt.
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