aureobasidium pullulans ferment

Name der Zutat:
aureobasidium pullulans ferment
Sicherheitsstufe:
Sicher
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Aktive Komponenten:
Präbiotika/FermenteBeschreibung
Pullulan ist ein natürliches faseriges Polymer, das von einer Art schwarzer Hefe namens Aureobasidium pullulans hergestellt wird. Es enthält komplexe Zucker, sogenannte Polysaccharide, was es zu einem guten Wasserbindemittel (d. h. Feuchtigkeitsspender) und Antioxidans in Hautpflegeprodukten macht.
Es eignet sich nachweislich gut als „Träger“ für andere Hautpflegewirkstoffe und bringt die Inhaltsstoffe effektiv dorthin, wo sie benötigt werden.
Untersuchungen zeigen außerdem, dass Pullulan das Potenzial hat, zur Stärkung des Mikrobioms der Haut beizutragen. Studien zeigen außerdem, dass es die darunter liegenden Strukturen der Haut vorübergehend mechanisch unterstützen und aufgrund seiner nicht reizenden filmbildenden Eigenschaften einen subtilen, aber sichtbaren Lifting-Effekt erzielen kann
In jüngerer Zeit wird Pullulan zum Auflösen von Mikronadel-Pflasterprodukten verwendet, wobei angenommen wird, dass es die transdermale Abgabe von Inhaltsstoffen verbessert. Wissenschaftler erforschen außerdem den therapeutischen Nutzen von Hydrogelfilmen auf Pullulan-Basis für verschiedene Hauterkrankungen.
Als texturverbessernder Inhaltsstoff zeichnet sich Pullulan durch seine Wasserlöslichkeit und seine relativ niedrige Viskosität im Vergleich zu anderen Polysacchariden aus. Es verfügt über eine gute thermische Stabilität und hat von der US-amerikanischen FDA den GRaS-Status (Generally Recognised as Safe) erhalten.
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