calcium lactate
Name der Zutat:
calcium lactate
Sicherheitsstufe:
Sicher
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
1-4
Beschreibung
Bei Verwendung in Verbindung mit Calciumgluconat und Natriumalginat (einer essbaren Meeresalge) trägt Calciumlactat dazu bei, eine gelartige Textur zu schaffen, die das Gefühl von Peeling-Inhaltsstoffen beim Reiben auf der Haut mildert.
Calciumlactat ist ein kristallines Salz, das in Lebensmitteln oft als Festigungsmittel verwendet wird.
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