chondrus crispus (carrageenan)

Carrageen ist ein sulfatiertes Polysaccharid, das aus dem roten Seetang Rhodophyceae, wie Furcellaceria fustigata, Nurpea, Chondrus crispus oder Gigartina mamillosa, gewonnen wird. Es wird auch Irisches Moos genannt. Kalte Masse, gut löslich in Wasser. Eine 2%ige Lösung von C. in heißem Wasser ist ein ziemlich zähflüssiges Schleimkolloid. Verschiedene Arten von C. können aus verschiedenen Algenarten und durch verschiedene Extraktionsmethoden gewonnen werden. Es ist in den Formulierungen von Cremes, kosmetischer Milch, Zahnpasta enthalten. Es wird als Geliermittel, Verdickungsmittel, Weichmacher und emulgierende Komponente verwendet, die die Stabilität von Emulsionen und Suspensionen gewährleistet. Es wird als Schaumstabilisator in Shampoos und Rasiercremes verwendet. Zahnpasten mit K. haben ein gutes Aussehen und sind lagerstabil. K.-Extrakt enthält die Vitamine A, B1, B2, C, E, D, Fucoxanthin, Jod und Sulfaminosäuren. Er regt die Regenerationsprozesse der Hautzellen an, hat eine weichmachende und leicht bakterizide Wirkung, befeuchtet die Haut wirksam und speichert die Feuchtigkeit dank des hohen Gehalts an Polysacchariden, organischen Säuren und Mineralsalzen, fördert die Ausscheidung von Toxinen, wirkt antioxidativ und nährt die Haut. Eingetragen als Lebensmittelzusatzstoff E407.