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fructose

Name der Zutat:

fructose

Sicherheitsstufe:

Absolut sicher

CAS Nummer:

#57-48-7

Basisfunktionen:

Feuchthaltemittel

EWG-Sicherheitsstufe:

01

Beschreibung

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Fruktose ist ein Einfachzucker und kommt natürlich in Obst, Honig, Agave und den meisten Wurzelgemüsen vor. Außerdem wird es verarbeiteten Lebensmitteln häufig in Form von Maissirup mit hohem Fructosegehalt zugesetzt. Kosmetische Studien haben bewiesen, dass Fruktose altersbedingte Veränderungen des Haut- und Knochenkollagens deutlich aufzeigen kann. Kollagen ist ein Protein, aus dem das Bindegewebe von Haut, Sehnen, Knochen und Knorpeln besteht. Seine physikalischen, mechanischen und chemischen Eigenschaften ermöglichen die Erkennung von Zeichen der Hautalterung und die Verjüngung der Hautzellen. Fruktose beeinflusst die Vernetzung des Kollagens in der Haut und erhöht die Anzahl der stabilen chemischen Bindungen innerhalb und zwischen den Kollagenmolekülen, was wiederum die Elastizität und Geschmeidigkeit der Haut erhöhen kann, was ein Zeichen für eine jugendliche Haut ist. In Kosmetika und Körperpflegeprodukten kann Fruktose in Badezusätzen, Reinigungsmitteln, Augen-Make-up, Gesichtspudern, Haar- und Hautpflegeprodukten und Anti-Aging-Kosmetika verwendet werden.
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