Alternative Version:

sorbic acid

Name der Zutat:

sorbic acid

Sicherheitsstufe:

Sicher

CAS Nummer:

#110-44-1

Basisfunktionen:

Konservierungsmittel

EWG-Sicherheitsstufe:

02

Beschreibung

SORBIC ACID - Hexandiensäure, eine weiße, kristalline Substanz, die in den Früchten der Eberesche vorkommt. Es wird in der Regel aus chemischen Rohstoffen synthetisiert. In Kosmetika spielt es die Rolle eines feuchtigkeitsspendenden, konservierenden und weichmachenden Zusatzstoffes. Wie Sorbitol wird es in Cremes und Emulsionen für verschiedene Zwecke, in Zahnpasta, Deodorants und dekorativer Kosmetik verwendet. Es ist ungiftig. Als Konservierungsmittel ist es bei pH = 4,5 und darunter wirksam. Sehr wirksam gegen Schimmelpilze, mäßig wirksam gegen Hefepilze, schwach wirksam gegen die meisten Bakterien. Gemäß EU-Verordnung 1223/2009 und TR CU 009/2011 sind S.K. und seine Salze als Konservierungsmittel in Konzentrationen von bis zu 0,6 %, bezogen auf die freie Säure, zugelassen; in Japan bis zu 0,5 %. Registriert als Lebensmittelzusatzstoff E200.

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