caffeyl glucoside
Name der Zutat:
caffeyl glucoside
Sicherheitsstufe:
Sicher
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Aktive Komponenten:
Koffein
Beschreibung
Die wasserlösliche, stabilisierte und gereinigte Version des berühmten Antioxidansmoleküls Kaffeesäure (Kaffeesäure, die an das Zuckermolekül Glucose gebunden ist), dem wichtigsten Phytoaktivstoff von grünem Kaffee. Caffeyl Glucoside soll außerdem eine starke entzündungshemmende und lichtschützende Wirkung haben.
Diese Verbindung bietet zusätzlich zu ihren bekannten antioxidativen Eigenschaften eine bemerkenswerte entzündungshemmende Wirkung.
Caffeylglucosid ist auch für seine lichtschützenden Eigenschaften bekannt und schützt die Haut vor Schäden durch Sonneneinstrahlung.
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