sodium anisate
Name der Zutat:
sodium anisate
Sicherheitsstufe:
Sicher
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Beschreibung
Natriumanisat ist ein 100% natürliches Konservierungsmittel, das aus Anis und Fenchel gewonnen wird. Es hat antimykotische und antimikrobielle Eigenschaften, die einen Schutz gegen Bakterien bieten, während die Integrität der anderen Inhaltsstoffe in der Formel erhalten bleibt. Vorteile: Es ist ein mildes Konservierungsmittel, das eine starke mitosehemmende Wirkung hat, ohne die Integrität, die Farbe oder den pH-Wert anderer natürlicher Inhaltsstoffe des Endprodukts zu verändern. Es wird vor allem für die Konservierung von frischen Lebensmitteln verwendet.
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