sodium benzoate
Name der Zutat:
sodium benzoate
Sicherheitsstufe:
Sicher
CAS Nummer:
#532-32-1
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
03
Beschreibung
Natriumbenzoat ist ein Natriumsalz der Benzoesäure, ein weißes, kristallines, pulverförmiges Produkt, geruchlos, mit süßlichem Geschmack. Es wird als Antiseptikum und Konservierungsmittel in der Lebensmittel-, Medizin- und Kosmetikindustrie verwendet, z. B. in Zahnpasten, Gesichtscremes usw. Ungiftig. B.M. wird in Lösung zu undissoziierter Säure, wenn der pH-Wert sinkt. Eingetragen als Lebensmittelzusatzstoff E211.
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