sodium citrate
Name der Zutat:
sodium citrate
Sicherheitsstufe:
Absolut sicher
CAS Nummer:
#68-04-2
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Beschreibung
Natriumcitrat ist eine weiße kristalline Substanz mit angenehm säuerlichem Geschmack, geruchlos. Es ist löslich in Wasser, unlöslich in Ethanol. Es wird durch die Wechselwirkung von Natriumsulfat mit Calciumcitrat gewonnen. Es wird verwendet, um Spuren von Metallen in Lösungen zu neutralisieren. In Kosmetika wird es als Tensid und als Pufferkomponente (im alkalischen pH-Bereich) verwendet. Komplexbildner, Dispergiermittel, Chelatbildner.
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