Alternative Version:

sodium citrate

Name der Zutat:

sodium citrate

Sicherheitsstufe:

Absolut sicher

CAS Nummer:

#68-04-2

Basisfunktionen:

Chelating Agent

EWG-Sicherheitsstufe:

01

Beschreibung

Natriumcitrat ist eine weiße kristalline Substanz mit angenehm säuerlichem Geschmack, geruchlos. Es ist löslich in Wasser, unlöslich in Ethanol. Es wird durch die Wechselwirkung von Natriumsulfat mit Calciumcitrat gewonnen. Es wird verwendet, um Spuren von Metallen in Lösungen zu neutralisieren. In Kosmetika wird es als Tensid und als Pufferkomponente (im alkalischen pH-Bereich) verwendet. Komplexbildner, Dispergiermittel, Chelatbildner.

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