xanthan gum

Name der Zutat:
xanthan gum
Sicherheitsstufe:
Absolut sicher
CAS Nummer:
#11138-66-2
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Beschreibung
Xanthan ist ein Gummi aus Maiszucker, ein Polysaccharid mikrobiologischen Ursprungs, das durch Fermentation aus der Interzellularsubstanz des Bakteriums Xanthomonas campestris auf zuckerhaltigen Medien, meist Maiszucker, gewonnen wird. Es ist ein sehr starkes Verdickungsmittel. Es ist ungiftig und reizt die Haut nicht. Xanthan ist ohne Konservierungsstoffe gut konserviert. Emulgator und Verdickungsmittel. Kopplungsmittel, Emulsionsstabilisator. Eingetragen als Lebensmittelzusatzstoff E415.
Die Haupteigenschaft von Xanthan ist die eines Geliermittels, das es ihm ermöglicht, mehrere Inhaltsstoffe in einer Formulierung miteinander zu verbinden. Kann aufgrund seiner emulgierenden und rheologischen Eigenschaften auch in Formulierungen verwendet werden, um die Viskosität und Stabilität zu erhöhen oder die Schaumfähigkeit eines Produkts zu erhöhen.
Eine natürliche und kostengünstige Alternative zu synthetischen Emulgatoren und Bindemitteln.
Normalerweise wird es in kleinen Mengen verwendet, da es ein Gel bilden kann. Wird auch in der Lebensmittelindustrie in Salatcremes, Gummis usw. verwendet.
Wird normalerweise in Cremes und Lotionen verwendet, da es sehr gut Wasser speichern kann. Wenn das Produkt auf die Haut aufgetragen wird, gleitet es leicht und sanft über die Haut. Da es sich um ein Polysaccharid handelt, hat es einige feuchtigkeitsspendende Eigenschaften. Kann aufgrund seiner stabilisierenden Eigenschaften die Haltbarkeit eines Produkts verbessern.
Beim Mischen mit Flüssigkeiten kann die Viskosität bereits bei 1 % erhöht werden. Dies kann in Seren verwendet werden, um eine glatte, gelartige Konsistenz zu erzielen.
Xanthangummi kann in der Bio-Hautpflege verwendet werden, da es natürlichen Ursprungs ist und im Vergleich zu anderen synthetischen Inhaltsstoffen weniger hautempfindlich ist. Bei schäumenden Produkten wie schäumenden Reinigungsmitteln oder Shampoos kann Xanthangummi verwendet werden, um die Schaumeigenschaften des Produkts zu verbessern.
Neueste Produkte mit diesem Inhaltsstoff
Echtes Süßholz
Indischer wassernabel
Peptide
Omega-Fettsäuren
Niacinamid
Algen
Azulen
Aloe
Koffein
Indischer wassernabel
Vitamin E
Ceramide
Polyphenole
UV filter
Peptide
Niacinamid
Vitamin C
Coenzym Q10
Squalan
Silikon
Resveratrol
Panthenol (Vitamin B5)
Vitamin E
Indischer wassernabel
Ceramide
UV filter
Peptide
PDRN (Polynukleotide)
Bakuchiol
Retinol (Vitamin A)
Indischer wassernabel
Panthenol (Vitamin B5)
Präbiotika/Fermente
Vitamin E
PDRN (Polynukleotide)
Hyaluronsäure
Peptide
Echtes Süßholz
Omega-Fettsäuren
Ceramide
Niacinamid
Silikon
Öle
Vitamin E
Präbiotika/Fermente
Indischer wassernabel
Panthenol (Vitamin B5)
PDRN (Polynukleotide)
Ceramide
Hyaluronsäure
Peptide
Silikon
Vitamin E
Indischer wassernabel
Kollagen
Allergene
Hyaluronsäure
Panthenol (Vitamin B5)
Algen
Ceramide
Mushrooms
Öle
Vitamin E
Kollagen
Hyaluronsäure
Peptide
Algen
PDRN (Polynukleotide)
Bakuchiol
Squalan
Niacinamid
Squalan
PDRN (Polynukleotide)
Azulen
Silikon
BHA Salicylsäure
Squalan
Niacinamid
PDRN (Polynukleotide)
AHA Säure
PHA Säure
Hyaluronsäure
Panthenol (Vitamin B5)
Panthenol (Vitamin B5)
Echtes Süßholz
Allergene
Koffein
Öle
Niacinamid
Peptide
PDRN (Polynukleotide)
Indischer wassernabel
Indischer wassernabel
Coenzym Q10
Mushrooms
Niacinamid
AHA Säure
Hyaluronsäure
PDRN (Polynukleotide)
Panthenol (Vitamin B5)
Vitamin E
Panthenol (Vitamin B5)
Kollagen
Vitamin C
Hyaluronsäure
Omega-Fettsäuren
Squalan
Öle
Indischer wassernabel
Präbiotika/Fermente
Niacinamid
Ceramide
PDRN (Polynukleotide)
Peptide
Allergene
Silikon















