xanthan gum

Name der Zutat:
xanthan gum
Sicherheitsstufe:
Absolut sicher
CAS Nummer:
#11138-66-2
Basisfunktionen:
EWG-Sicherheitsstufe:
01
Beschreibung
Xanthan ist ein Gummi aus Maiszucker, ein Polysaccharid mikrobiologischen Ursprungs, das durch Fermentation aus der Interzellularsubstanz des Bakteriums Xanthomonas campestris auf zuckerhaltigen Medien, meist Maiszucker, gewonnen wird. Es ist ein sehr starkes Verdickungsmittel. Es ist ungiftig und reizt die Haut nicht. Xanthan ist ohne Konservierungsstoffe gut konserviert. Emulgator und Verdickungsmittel. Kopplungsmittel, Emulsionsstabilisator. Eingetragen als Lebensmittelzusatzstoff E415.
Die Haupteigenschaft von Xanthan ist die eines Geliermittels, das es ihm ermöglicht, mehrere Inhaltsstoffe in einer Formulierung miteinander zu verbinden. Kann aufgrund seiner emulgierenden und rheologischen Eigenschaften auch in Formulierungen verwendet werden, um die Viskosität und Stabilität zu erhöhen oder die Schaumfähigkeit eines Produkts zu erhöhen.
Eine natürliche und kostengünstige Alternative zu synthetischen Emulgatoren und Bindemitteln.
Normalerweise wird es in kleinen Mengen verwendet, da es ein Gel bilden kann. Wird auch in der Lebensmittelindustrie in Salatcremes, Gummis usw. verwendet.
Wird normalerweise in Cremes und Lotionen verwendet, da es sehr gut Wasser speichern kann. Wenn das Produkt auf die Haut aufgetragen wird, gleitet es leicht und sanft über die Haut. Da es sich um ein Polysaccharid handelt, hat es einige feuchtigkeitsspendende Eigenschaften. Kann aufgrund seiner stabilisierenden Eigenschaften die Haltbarkeit eines Produkts verbessern.
Beim Mischen mit Flüssigkeiten kann die Viskosität bereits bei 1 % erhöht werden. Dies kann in Seren verwendet werden, um eine glatte, gelartige Konsistenz zu erzielen.
Xanthangummi kann in der Bio-Hautpflege verwendet werden, da es natürlichen Ursprungs ist und im Vergleich zu anderen synthetischen Inhaltsstoffen weniger hautempfindlich ist. Bei schäumenden Produkten wie schäumenden Reinigungsmitteln oder Shampoos kann Xanthangummi verwendet werden, um die Schaumeigenschaften des Produkts zu verbessern.
Neueste Produkte mit diesem Inhaltsstoff
Azulen
Algen
Koffein
Echtes Süßholz
Aloe
Indischer wassernabel
Omega-Fettsäuren
Peptide
Niacinamid
UV filter
Vitamin E
Ceramide
Vitamin C
Squalan
Indischer wassernabel
Silikon
Peptide
Resveratrol
Polyphenole
Niacinamid
Coenzym Q10
UV filter
Vitamin E
Retinol (Vitamin A)
Bakuchiol
Ceramide
Indischer wassernabel
PDRN (Polynukleotide)
Peptide
Panthenol (Vitamin B5)
Hyaluronsäure
Präbiotika/Fermente
Vitamin E
PDRN (Polynukleotide)
Echtes Süßholz
Ceramide
Öle
Indischer wassernabel
Silikon
Peptide
Panthenol (Vitamin B5)
Omega-Fettsäuren
Niacinamid
Präbiotika/Fermente
Hyaluronsäure
Vitamin E
PDRN (Polynukleotide)
Ceramide
Silikon
Indischer wassernabel
Peptide
Panthenol (Vitamin B5)
Kollagen
Mushrooms
Algen
Vitamin E
Hyaluronsäure
Allergene
Ceramide
Öle
Indischer wassernabel
Panthenol (Vitamin B5)
Kollagen
Hyaluronsäure
Algen
Vitamin E
PDRN (Polynukleotide)
Bakuchiol
Squalan
Peptide
PDRN (Polynukleotide)
Niacinamid
Squalan
Azulen
PDRN (Polynukleotide)
Panthenol (Vitamin B5)
AHA Säure
PHA Säure
Hyaluronsäure
Niacinamid
Squalan
Silikon
BHA Salicylsäure
Panthenol (Vitamin B5)
Peptide
Echtes Süßholz
Indischer wassernabel
PDRN (Polynukleotide)
Niacinamid
Koffein
Öle
Allergene
Panthenol (Vitamin B5)
Coenzym Q10
AHA Säure
Indischer wassernabel
Mushrooms
Hyaluronsäure
Niacinamid
PDRN (Polynukleotide)
Vitamin E
Vitamin C
Ceramide
Silikon
Squalan
Indischer wassernabel
Panthenol (Vitamin B5)
Hyaluronsäure
Präbiotika/Fermente
Allergene
PDRN (Polynukleotide)
Öle
Omega-Fettsäuren
Peptide
Niacinamid
Kollagen















