Alternative Version:

malic acid

Name der Zutat:

malic acid

Sicherheitsstufe:

Absolut sicher

Basisfunktionen:

EWG-Sicherheitsstufe:

1-4

Aktive Komponenten:

Beschreibung

Beschreibung

Apfelsäure - Oxyanthensäure, farblose kristalline Substanz. Es löst sich gut in Wasser und Ethanol, schlecht in Ether. Sie gehört zur Familie der dibasischen Oxycarbonsäuren (Fruchtsäuren). Eines der wichtigsten Zwischenprodukte des Stoffwechsels in lebenden Organismen. L-FCA ist in der Natur weit verbreitet und wurde zuerst aus unreifen Äpfeln isoliert. Es hat antioxidative, reinigende, feuchtigkeitsspendende, entzündungshemmende und leicht adstringierende Eigenschaften. Er wird in Form von Extrakten aus dem Fruchtfleisch von Äpfeln, Kirschen, Preiselbeeren und anderen Rohstoffen in die Endprodukte eingebracht. Es wird in der Zusammensetzung von chemischen Peelings verwendet. Neben dem Peeling-Effekt stimuliert es die Zellen und fördert den Zellstoffwechsel.

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