Es ist eine polyphenolische Verbindung und eines der Derivate der Zimtsäure. Es kommt in Heidelbeeren, Früchten wie Äpfeln, Kaffee und vielen Pflanzengeweben vor. Polyphenolverbindungen sind natürliche antimikrobielle Mittel. Es kommt als natürliche oder künstliche Form in blassgelbem bis gelbem kristallinem Pulver vor.

Kaffeesäure ist ein starkes natürliches Antioxidans. Es wird hauptsächlich verwendet, um Hautzustände wie faltige, fahle und schlaffe Haut aufgrund von oxidativem Stress zu verbessern. Es wird auch angenommen, dass es die Kollagenproduktion verbessert. Es ist eines der natürlichen antimikrobiellen Mittel, daher stabilisiert es die Produkte und hilft infizierter Haut, schneller zu heilen. Die glykosidische Form der Kaffeesäure hat eine stärkere hautaufhellende Wirkung. In einem neueren Konzept wird Kaffeesäure in ein bestimmtes Abgabesystem eingekapselt und in Peeling-Produkten verwendet.

ZIMTSÄURE – eine organische Verbindung, die in Styrax, Perubalsam, in den Blättern des Zimtbaums usw. vorkommt. K.k. isoliert aus holzwurzelförmigen Pilzen. Es hat eine lichtschützende Wirkung und kann in Sonnenschutzmitteln und Parfümkompositionen verwendet werden. Die Möglichkeit allergischer Reaktionen ist nicht ausgeschlossen.

Phenolische Verbindungen kommen hauptsächlich in grünen Kaffeebohnen als Chlorogensäuren (CGAs) vor, bis zu 12 % des Trockengewichts, und sind die wichtigsten Antioxidantien. Die drei wichtigsten CGA-Klassen im Kaffee sind Caffeoylchininsäuren (CQA), Feruloylchininsäuren (FQA) und Dicaffeoylchininsäuren (diCQA). Caffeoylchinasäuren sind Ester der Kaffeesäure und der Chinasäure und liegen in verschiedenen isomeren Formen vor, beispielsweise als 5-Caffeoylchinasäure, die am häufigsten in grünen Kaffeebohnen vorkommt und oft als Chlorogensäure bezeichnet wird.

Grüne Kaffeebohnen enthalten einen höheren Anteil an Chlorogensäure, die mit starken Antioxidantien gefüllt ist, die freie Radikale stoppen, die Ihre Haut schädigen. Der Extrakt wird seit einiger Zeit in ausgewählten Schönheitsprodukten verwendet, obwohl er für diese Art der Verwendung bis vor Kurzem nicht allgemein bekannt war.

Paracumarinsäure – Hydroxyzimtsäure, ein organisches Hydroxylderivat der Zimtsäure. Es gibt drei Isomere der Cumarsäure: o-(ortho)-Cumarsäure, m-(meta)-Cumarsäure und p-(para)-Cumarsäure, die sich in der Position der Hydroxylgruppe an der Phenylgruppe unterscheiden. p-Cumarsäure kommt in der Natur am häufigsten vor und kann in trans- und cis-Form vorliegen.